Tortas de Anís Chinchón

Disfruta de las tradicionales tortas de aceite y Anís Chinchón Dulce.

 

Ingredientes:

(para 8 tortas)

– 125 gr de harina
– 150 gr de azúcar
– 1 cucharadita de sal
– 6 cucharadas soperas de semillas de anís
– 1 Cucharada sopera de anís Chinchón
– 6 cucharadas soperas de semillas de sésamo (ajonjolí)
– 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
– 4 cucharadas soperas de cerveza

Elaboración:

En un recipiente grande ponemos la cerveza, el aceite, el Anís Chinchón y la sal, y vamos añadiendo poco a poco la harina. Trabajamos con las manos para ir formando la masa. Dividimos la masa en 8 porciones, enharinamos la mesa y vamos formando tortitas con la ayuda de un rodillo hasta que queden muy finas.

Espolvoreamos con las semillas de sésamo, las de anís y el azúcar, y las fijamos pasándoles de nuevo el rodillo. En el horno, previamente calentado a 200º, cocemos durante 8 minutos vigilando que no se quemen. Para que el azúcar quede caramelizada, podemos tenerlas 2 minutos más con el grill.

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