Tortas de Anís Chinchón

Concurso Cocina con MIA

Receta de: Silvestre Benavente

Ingredientes:
500g de harina
1/2l de leche
Seis cucharadas de aceite de oliva
Tres huevos
1oog de azúcar
Una copita de anís Chinchón

Como prepararlo:
En un recipiente hondo, poner la harina y pasada por el tamiz agregar los huevos, el azúcar, la leche y el anís Chinchón. Mezclar continuamente todo, hasta conseguir una masa compacta, si queda blanda se le añade  un poco de harina. Untar la fuente con el aceite y extender bien la masa. Introducir la fuente en el horno, precalentado a temperatura media y cocer durante media hora. Retirar la fuente, dejar enfriar la torta y desmoldarla. Servir espolvoreada con azúcar y cortada en triángulos.

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