Torrijas de Anís Chinchón

¿Sabías que esta receta se realizaba antiguamente en sustitución de las torrijas de leche, ya que entonces, no era tan fácil como ahora conseguirla?

 

Ingredientes:

1 barra de pan.

– 1 litro de agua.

– 2 huevos.

Anís Chinchón dulce.

Azúcar.

Canela en polvo.

 

Instrucciones:

Cocer durante  5 minutos  la piel de una naranja y la piel de un limón en el agua con una cucharada de Anís Chinchón dulce.

Cortar el pan en rodajas de 1,5 cm aproximadamente (si el pan es del día anterior mejor aún), y bañar en el agua hervida hasta que queden blandas. Es fundamental poder sacar las rodajas enteras, por lo que no podemos dejarlas mucho tiempo (1 minuto más o menos)

Después pasar las rodajas por huevo batido y  las freír.

Retirar el exceso de aceite con papel de cocina y luego espolvorear el azúcar mezclado con la canela.

Dejar enfriar y ¡a devorarlas! 😉

 

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