Nov 16 2018
TARTA DE BROWNIE CON COBERTURA DE CHOCOLATE AL TOQUE DE ANÍS CHINCHÓN
Ingredientes:
150 g de chocolate negro
140 g de mantequilla
125 g de azúcar
1 cucharadita de vainilla
Un chorrito de Anís Chinchón Dulce
50 g de nueces troceadas
30 g de harina
50 g de chocolate negro para decorar
100 ml de nata líquida
4 huevos
Elaboración:
– Trocear el chocolate y derretir en el microondas a potencia baja. Remover y si no se deshace el chocolate, meter unos segundos más. Reservar.
– Precalentar el horno a 180º C. Poner en un bol la mantequilla con el azúcar y mezclar bien.
– Añadir la vainilla y remover.
– Añadir los huevos de uno en uno e integrar muy bien.
– Incorporar el chocolate derretido y un chorrito de Anís Chinchón Dulce. Mezclar bien.
– En un bol pequeño mezclar las nueces con la harina e incorporar a la mezcla.
– Engrasar un molde redondo desmoldable y verter la mezcla. Cocer 20 min con calor arriba y abajo. No dorar mucho el brownie. Estará cuando al insertar una aguja, ésta salga limpia. Si los lados están y al centro la falta aún un poco, retirarlo del horno.
– Cobertura de chocolate para decorar: poner en el microondas 100 ml de nata junto a 50 g de chocolate negro. Sacar y remover hasta que el chocolate se funda en la nata y verter sobre la tarta.