TARTA DE BROWNIE CON COBERTURA DE CHOCOLATE AL TOQUE DE ANÍS CHINCHÓN

Ingredientes:

150 g de chocolate negro

140 g de mantequilla

125 g de azúcar

1 cucharadita de vainilla

Un chorrito de Anís Chinchón Dulce

50 g de nueces troceadas

30 g de harina

50 g de chocolate negro para decorar

100 ml de nata líquida

4 huevos

Elaboración:

 – Trocear el chocolate y derretir en el microondas a potencia baja. Remover y si no se deshace el chocolate, meter unos segundos más. Reservar.

– Precalentar el horno a 180º C. Poner en un bol la mantequilla con el azúcar y mezclar bien.

– Añadir la vainilla y remover.

– Añadir los huevos de uno en uno e integrar muy bien.

– Incorporar el chocolate derretido y un chorrito de Anís Chinchón Dulce. Mezclar bien.

– En un bol pequeño mezclar las nueces con la harina e incorporar a la mezcla.

– Engrasar un molde redondo desmoldable y verter la mezcla. Cocer 20 min con calor arriba y abajo. No dorar mucho el brownie. Estará cuando al insertar una aguja, ésta salga limpia. Si los lados están y al centro la falta aún un poco, retirarlo del horno.

– Cobertura de chocolate para decorar: poner en el microondas 100 ml de nata junto a 50 g de chocolate negro. Sacar y remover hasta que el chocolate se funda en la nata y verter sobre la tarta.