Tarta de almendra

Concurso Cocina con MIA

Receta de: Marce Núñez

Ingredientes:
1/2 kg. almendra pelada
1/2 kg. azúcar
7 huevos
Ralladura de 1 limón
1 vasito de Chinchón dulce
1 lámina pasta Brisée
Mantequilla para untar el molde
Harina para espolvorear

Preparación:
Rallar las almendras y colocarlas en un bol. Colocar el azúcar junto con las almendras y mezclar. A continuación echar uno por uno los huevos junto con la ralladura de limón y mezclar bien todos los ingredientes. Finalmente verter el vasito de Chinchón dulce y mezclar nuevamente. En un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina colocar la lámina de pasta brisée. Pincharla con un tenedor, verter encima la preparación anterior e introducir al horno hasta que esté cocida (se comprueba introduciendo un pincho, si sale seco está lista). El horno deberá ser precalentado con anterioridad y debe estar a temperatura fuerte.

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