Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y adecuarnos a sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de visita y navegación. Si Vd. Continúa navegando por nuestra Web, consideramos que acepta el uso de Cookies. Puede obtener más información AQUÍ

frutos secos

Blondies

blondies brownies

Los “Blondies” se asemejan a los “Brownies de chocolate” tradicionales, la diferencia es que los Blondies son elaborados con azúcar moreno en vez de chocolate blanco. Con el paso del tiempo, la receta se ha ido transformando, pudiendo contener trocitos o chispas de chocolate (tanto blanco como negro), frutos secos, frutos del bosque, caramelo. De sabor son muy similares al tradicional Butterscotch; en muchas recetas de repostería se utiliza este término para referirse a un sabor que sea mezcla de azúcar y mantequilla.

En Cocina con Chinchón nos gusta tanto el chocolate blanco que hemos decidido invitarlo a formar parte de nuestra receta:

 

 

Ingredientes

 

230 g. de chocolate blanco.

85 g. de mantequilla.

2 huevos.

60 g. de azúcar moreno.

130 grs. de harina de repostería (tamizada).

1 cucharada de vainilla líquida.

1 pizca de sal.

 

Elaboración

 

Derretir el chocolate con la mantequilla en un cazo fuego medio.

Batir los huevos con el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla cremosa, homogénea e incorporar el chocolate derretido.

Añadir de forma envolvente la harina tamizada, hasta que esté la mezcla bien unificada.

Precalentar el horno a 180ºC.

Verter en un molde engrasado con mantequilla, la mezcla y hornear durante 15 ó 20 minutos.

Dejar templar para desmoldar.

 

Recuerda que puedes añadir frutos secos, caramelos e incluso un toque de Anís Chinchón a la receta para hacerla aún más especial 😉

 

facebook twitter instagram

Redescubriendo la avena

La avena es un cereal ideal para comenzar el día y puede ser un alimento completo para complementar cualquier rutina de ejercicios. Se puede acompañar con agua, leche, yogurt, sazonarlo con canela, cacao en polvo, trozos de frutas frescas o frutos secos. Se puede tomar fría o caliente. También se puede incorporar a los rebozados, rellenos, sopas

Contiene carbohidratos de absorción rápida, proteínas de alto valor biológico (ocho aminoácidos esenciales), grasas en su mayoría, no saturadas y ácidos grasos esenciales como el ácido linoleico. También tiene un alto contenido en fibra lo cual favorece el tránsito intestinal y previene el estreñimiento. A nivel de aporte vitamínico, posee una buena proporción de vitaminas del complejo B y E así como también de oligoelementos como el sodio, potasio, magnesio, fósforo, hierro y cinc. También contiene betaglucanos que ayudan a absorber el colesterol y los ácidos biliares del intestino.

La avena contiene gluten por lo que no es recomendado su consumo en personas celíacas.

A continuación os dejamos una deliciosa receta: Bizcocho de Avena y Ciruelas, qué lo disfrutéis 😉

 

Bizcocho de Avena y Ciruelas

 
Ingredientes:

 
250 grs. de harina.

100 grs. de azúcar moreno.

2 huevos.

1 pizca de sal.

1 cucharadita de levadura en polvo.

1 pizca de vainilla en polvo.

1 vaso de aceite.

1 vaso de leche.

50 grs. de copos de avena.

4 ciruelas de buen tamaño.

Para la cobertura: un puñadito de copos de avena con azúcar moreno (opcional)

 
Elaboración:

 
Precalentar el horno a 120ºC.

Retirar el hueso de las ciruelas, cortarlas con la piel y reservar.

Batir los huevos e incorporar la leche, el aceite, la sal, la vainilla, el azúcar y mezclar bien. Una vez mezclados, añadir poco a poco la harina y la levadura en polvo.

Por último, agregar la avena y las ciruelas picadas (con piel y deshuesadas).

Engrasar un molde para hornear , verter la mezcla y cubrir con el resto de copos de avena y azúcar (opcional).

Hornear durante 45 minutos a unos 180ºC, retirar del horno cuando el bizcocho al pincharlo con un cuchillo salga limpio.

Desmoldar aún caliente, dejar reposar sobre una rejilla y a degustar =)

Manzanas asadas con Anís Chinchón Dulce

Descubre más recetas en nuestro blog Cocina Con Chinchón

Ingredientes

  • 1 kilo de Manzanas
  • Azúcar
  • Anís Chinchón Dulce
  • Agua

Elaboración

Antes de empezar, se deben lavar las manzanas y retirar el casco, reservándolas para luego poder taparlas. En el agujero que queda tras haber retirado el casco , rellenar con azúcar y frutos secos. Tapar la manzana con el casco que hemos reservado. A continuación, colocar las manzanas en una fuente para hornear y proceder a bañarlas con Anís Chinchón Dulce y agua.

Precalentar el horno a  180º C e introducir las manzanas. Poco a poco se les va bañando con el mismo jugo de la bandeja.

Hornear hasta obtener el color dorado deseado. 🙂

Descubre más recetas en nuestro blog Cocina Con Chinchón

¿Cuál es tu toque especial para esta receta?

¡Comparte con nosotros tu receta de Manzanas Asadas

Síguenos en Facebook Síguenos en TwitterSíguenos en Instagram