Rosquitas de anís

Concurso Cocina con MIA

Receta de: Cristina Cuesta

Ingredientes:
1 kilo de harina integral
250 gr de azúcar morena
500 ml de aceite de oliva virgen
250 ml de anís seco Chinchón
1 cucharada anís en grano o un chorrito de Chinchón
Azúcar glass

Elaboración:
Encender el horno a 175ºc. Mezclar la harina y el azúcar en un bol donde se puedan después amasar. Calentar el aceite hasta que comienza a humear y verterlo sobre la harina para escaldarla. Añadir el anís seco Chinchón y la cucharada de anís en grano o chorrito de Chinchón y amasar hasta que la masa resulte muy lisa. Extender la masa con el rodillo, cortar los oscos y ponerlos en una placa de horno. Meter al horno a 175ºc hasta que se vean dorados. Espolvorear de azúcar glass cuando aún están calientes, recién sacados del horno. Podemos poner también un poco de canela molida.

Print Friendly