Roscos de vino y Anís Chinchón

rosquillas

Uno de los dulces típicos navideños que debes hornear antes de que acabe el año son las roscas de vino y Anís Chinchón. Estos roscos tienen un sabor intenso a vino y anís, con el aroma que le otorgan las semillas de sésamo, la canela o la ralladura de naranja y limón.

Si es la primera vez que vas a realizar esta receta en casa, te proponemos que incorpores a la masa las semillas de sésamo y un poquito de canela molida. Las roscos de vino y Anís Chinchón es un dulce que gusta a todos y que repetirás año tras año.

Ingredientes

  • 150gr de harina de fuerza
  • 150gr de harina de trigo normal
  • 125gr de manteca de cerdo
  • ¼ cucharadita de canela
  • 40gr de sésamo
  • 100gr de azúcar glas
  • 125gr de vino
  • Un chorrito de Anís Chinchón

 

Preparación

  1. En un bol agregar la harina de fuerza, la harina de trigo y el sésamo. Toscar durante 25 minutos en el horno, precalentado previamente a 160ºC.
  2. Sacar del horno e incorporar la canela y el azúcar glas. Posteriormente, añadir la manteca de cerdo.
  3. En un recipiente echar el vino con el Anís Chinchón e incorporar. Mezclar bien hasta conseguir una masa homogénea.
  4. Amasar con un rodillo hasta que la masa tenga uno o dos centímetros de grosor.
  5. Cortar los roscos y poner en una bandeja de horno.
  6. Hornear durante 15-20 minutos y dejar enfriar sobre una rejilla.
  7. Espolvorear con azúcar glas.

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