Roscos de anís navideños

Concurso Cocina con MIA

Receta de: Noelia Campos

Ingredientes:
2 huevos
1 vaso de aceite de oliva
1 vaso de azúcar
1 vaso de anís CHINCHÓN
1 vaso de leche entera
1 sobre de levadura
500 g de harina
canela en polvo y azúcar para rebozar
ralladura de corteza de limón
aceite abundante para freir

Preparación:
En un bol mezclar los huevos, el azúcar y la leche hasta que se haga una pasta homogénea y sin grumos.
Añadir aceite y el anís, y ligar con los demás ingredientes, agregar a la pasta el sobre de levadura e ir añadiendo harina poco a poco, amasar y añadirle un poco de harina para que no se pegue.
Hacer una bola y dejar reposar una media hora.  Vamos haciendo los roscos con la masa y a freir en aceite abundante. Después deben soltar el exceso de aceite.
¡Un poquito de azúcar por encima y a comer!

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