Roscos caseros

Concurso Cocina con MIA

Receta de: Patricia Saura

Ingredientes:
500 gr de harina
3 huevos
150 gr de azúcar
1 tacita de aceite de oliva
Aceite para freír
1/2 copita de Chinchón
La ralladura de 1 limón

Preparacion:
En un bol echamos los huevos junto al azúcar y batimos, cuando estén bien batidos agregamos el aceite, el Chinchón y la ralladura del limón (mientras echamos estos ingredientes continuaremos batiendo).
Sobre una superficie lisa y limpia, echamos la harina, hacemos un volcán, y en el medio echamos la mezcla que habíamos hecho en el bol. Amasamos, hasta conseguir una masa homogénea, y dejamos reposar 30 minutos.
Ahora hacemos unos bastoncitos de 1 cm aproximadamente de grosor y unimos los extremos, dándoles así la forma de rosquilla. Calentamos abundante aceite en una sartén, y freímos la masa. Cuando esté dorada la sacamos y las colocamos sobre papel absorbente. Para terminar, opcionalmente, les echamos azúcar por encima, y… ¡a disfrutar de ellas cuando se enfríen!

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