POSTRES SENCILLOS Y LIGEROS Para trabajar poco y engordar menos.

Después de las fiestas navideñas, con tanto ajetreo y tantos excesos, es hora de tomarse las cosas con calma. Y con la menor grasa posible.

Para que podáis elaborar repostería que guste a todos, sea más ‘light’ de lo habitual y no os robe mucho tiempo entre fogones, os hemos preparado estas 3 deliciosas y sencillas recetas.

Disfrútalas.

 

Crepes de manzana con anís chinchón dulce.

Ingredientes

Crepes de manzana con anís chinchón dulce.

Crepes de manzana con anís chinchón dulce.

2 huevos

5-6 cucharadas de harina

Un pellizco de sal

1 taza de leche

1 nuez de mantequilla, aceite virgen

Elaboración

Batir los huevos con la harina, la sal, la mantequilla y la leche.

Poner un poco de aceite en una sartén, calentar y retirar el exceso de grasa.

Verter un poco de masa, extiéndela bien y cuando empiece a cuajar, dale la vuelta. Tira siempre la primera. Mete las manzanas peladas y troceadas en el microondas unos 10 min hasta que se cuezan. Añade edulcorante y unas gotas de anís chinchón dulce. Rellena los crepes y enróllalos a tu gusto.

Rellenos de compota de manzana resulta un postre muy ligero.

 

Helado de piña light

Helado de piña light

Helado de piña light

Ingredientes

Media  piña
200 g de requesón desnatado
1 yogur de piña desnatado
Edulcorante líquido

Elaboración

Pasar el requesón por un cedazo y añadir la piña picada o licuada, el yogur

Endulzar la mezcla con el edulcorante y mezclar bien

Disponer en moldes de helado y dejar 2 horas en el congelador

 

Soufflé de chocolate ligero

Ingredientes

200 gr de chocolate amargo (mínimo 70% de cacao)

5 yemas de huevo

40ml de leche

25g de nata líquida ligera

Margarina

Elaboración

Soufflé de chocolate ligero

Soufflé de chocolate ligero

Precalentar el horno a 190º

Fundir, al baño María, el chocolate partido en trozos

Retirar del fuego y añadir la leche, la nata y las yemas, sin dejar de batir

Engrasar con margarina un molde de soufflé de 17cm de diámetro y verter la mezcla

Cocinar con el gratinador lo más bajo posible durante 20 minutos

Servir inmediatamente para que el soufflé no baje

 

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