Peras al vino tinto y al anís Chinchón

Ingredientes:

– 4 peras conferencia
– Un buen vino tinto
– 70 gr de azúcar
– Un “chorreón” importante  de anís Chinchón
– 1 peladura de limón
– 1 rama de canela

Instrucciones:

1.- Pelamos las peras y las ponemos en una cazuela.

2.- Añadimos el anís Chinchón, el limón, la canela y el azúcar, y vertemos el vino suficiente para que casi las cubra.

3.- Ponemos a fuego moderadamente bajo más o menos 1 h 20 minutos.

4.- Girar las peras sólo al principio para que se tiñan por igual, después no tocarlas, se rompen con facilidad.

(Foto: El Aderezo)

 

 

 

 

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