Pastel casero

Concurso Cocina con MIA

Receta de: Neus Mònico

Ingredientes:
Dos vasos de leche
Chocolate en polvo
Chorritos de anís Chinchón
100 gr de coco rallado
10 cucharadas de azúcar
3 huevos
1 paquete de galletas (mejor si son en formato cuadrado)
Media tarrina de margarina

Preparación:
Hacer el chocolate espeso con un vaso de leche y varias cucharadas de chocolate en polvo.
Mezclar la yema de los tres huevos, el azúcar, el vaso de leche y la media tarrina de margarina.
En un plato colocamos un poco de leche con el anís para mojar las galletas.
Vamos haciendo una base de galletas en una bandeja y encima colocamos la mezcla anterior y el chocolate espeso.
Cuando hayamos realizado cuatro pisos, forramos el pastel con las claras montadas a punto de nieve y adornamos con el coco rallado.

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