Dic 14 2017
MAZAPANES CASEROS AL TOQUE DE ANÍS CHINCHÓN
Los mazapanes más famosos de España son los de Toledo, pero aquí te enseñaremos a darles el toque especial de Chinchón.
INGREDIENTES:
200 g de almendra cruda, molida
200 g de azúcar molido
1 huevo
1 cucharadita de Anís Chinchón
ELABORACIÓN:
- Mezclar la almendra con el azúcar.
- Separar la yema de la clara del huevo.
- Batir la clara y añadirla a la mezcla de la almendra y el azúcar. Remover hasta que no quede ningún grumo.
- Incorporar el Anís Chinchón y amasar hasta obtener una bola de masa totalmente uniforme.
- Separar la masa en porciones de igual peso y tamaño (15 g aprox.).
- Dar la forma deseada a cada porción y colocarlas sobre la bandeja del horno, cubiertas con papel sulfurizado.
- Con la ayuda de un pincel, cubrir la superficie de cada mazapán con la yema del huevo.
- Precalentar el horno a 200º C y hornear los mazapanes, en la opción grill, hasta que se doren.
¿Te ha gustado esta receta? Pues compártela y endulza el día a los tuyos 😉