Maneras de hacer que vuestros alimentos perduren más tiempo


No hay nada peor, en términos culinarios, que tener que desperdiciar los alimentos.  Algunas veces nos vemos obligados a deshacernos de estos, debido a que muchas tiendas venden grandes cantidades de los mismos y no es posible comprar a medida lo que necesitamos.  Hoy en nuestro blog os dejamos algunas sugerencias de cómo conservar de manera eficiente los alimentos.

La cebollas guardadas en medias pueden durar hasta 8 meses: Coloca las cebollas en medias y separa cada una de ellas con un nudo, puedes ir cortando cada cebolla cuando lo necesites. Esto las mantendrá frescas por mucho más tiempo .

Congela tus cebolletas en una botella de plástico:  Después de lavar, secar muy bien tus cebolletas para que al congelarlas no se quemen. Cortarlas para poder introducirlas a la botella y voila! Listas para utilizar en cualquier preparación.

Hierbas frescas, tratamiento de flores: Para  mantener frescas las hierbas delicadas como por ejemplo el cilantro, el perejil y la albahaca, se deben cubrir con plástico y atarlas con una goma en el tallo.

Las hierbas aceitosas como el tomillo tienen un tratamiento diferente. Simplemente se atan al final y se dejan al aire libre.

 

Cubitos de hierbas. Otra opción a la hora de conservar tus hierbas, es infusionarlas con aceite de oliva. Simplemente hay que colocar las hierbas frescas en cubiteras para el hielo y agregar un poco de aceite, colocar las cubiteras en el congelador. De está forma siempre tendrás cubitos de sabor listos para utilizar. Este método funciona mejor con romero, salvia, tomillo, orégano, eneldo, albahaca y menta.

 

Una solución de vinagre hará que tus fresas se mantengan durante más tiempo. Preparar una mezcla de una parte de vinagre (vinagre de manzana)  y 10 partes de agua. Sumergir las fresas en la solución, colar, enjuagar con un poco de agua y colocar en la nevera.  El vinagre estará totalmente diluido y por tanto  las fresas no tendrán sabor a vinagre. Este simple paso mantendrá la fruta en buen estado hasta dos semanas.

Cebollas con cebollas, patatas con patatas. Nunca mezclar las cebollas con las patatas porque esto hará que se echen a perder más rápido.

Reglas para conservar el queso. Al cortar el queso, coloca un poco de mantequilla o aceite de oliva en el lado que ha sido cortado. De esta manera no se deshidratará.  Además se deberá guardar en papel encerado y luego en una bolsa de plástico, evitando usar papel film .

Mantener las setas en una bolsa de papel. La bolsa o envase de plástico atrapa la humedad y produce moho.  Así que, coloca tus setas en una bolsa de papel dentro del refrigerador o en un lugar fresco y seco.

Conservar la lechuga. Poner la lechuga en un bowl grande y colocar papel absorbente encima de bowl, de manera que el papel absorba la humedad presente en el recipiente, tapar con papel film y guardar en la nevera.

Envuelve la unión de los tallos de los plátanos con papel film, esto hará que se mantengan buenas durante 3 o 5 días más de lo normal .

Y para terminar estos consejos os dejamos con un listado de lo que se debe refrigerar y lo que no.  Esperamos que podáis aplicar estos tips en casa 😉

Alimentos para conservar en temperatura ambiente:

  • Aguacates.
  • Cítricos.
  • Ajo.
  • Kiwi.
  • Melón.
  • Melocotones.
  • Cebollas.
  • Peras.
  • Piña.
  • Patatas.
  • Ciruelas.

Alimentos para refrigerar:

  • Manzanas.
  • Brócoli.
  • Coliflor.
  • Apio.
  • Maíz.
  • Pepino.
  • Berenjena.
  • Jengibre.
  • Uvas.
  • Champiñones.
  • Calabacín.

 

¿Tenéis algún truco que queráis compartir? 😉

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