Magdalenas

Concurso Cocina con MIA

Receta de: Alejandra Nieto

Ingredientes (4 personas):
3 huevos
1 limón
125 g de azúcar blanco
1 copita de Chinchón
125 g de harina de trigo blanca
125 g de margarina
3 cucharaditas de levadura en polvo

Cómo se elabora:
Rallamos la piel del limón. Derretimos la margarina en un cazo (que no hierva). Mezclamos la harina con la levadura. En el recipiente de la batidora añadimos los huevos, el azúcar y las ralladuras del limón.  Batimos durante un buen rato hasta obtener una pasta muy esponjosa.
Añadimos el Chinchón y seguimos batiendo fuertemente.
Incorporamos la margarina y la harina con la levadura, pero ahora mezclándolo todo suavemente a mano con un espátula, en lugar de con la batidora. Llenamos los moldes de papel hasta la mitad. Precalentamos el horno a 200ºC e introducimos las magdalenas durante 15 minutos.  Una vez horneadas dejamos que se enfríen antes de consumirlas.

Print Friendly