Día 28 diciembre, día de los Inocentes – Galletas de crema al Anís Chinchón

galletaIngredientes

 

– 200 gr de margarina

– 200 gr de azúcar glass

– 2 yemas de huevo

Galletas hojaldradas

Leche

– 1 plato con coco rayado

 

Elaboración

Para empezar, mezclamos la margarina con el azúcar glass. Se bate la crema mientras se añaden, poco a poco, las yemas de huevo y se incorpora muy lentamente la copa de Chinchón, sin dejar de batir hasta que espese. Se mojan las galletas en leche, se cortan por la mitad, se rellenan con la crema y se pasan por el coco rallado. El último paso antes de degustarlas será enfriarlas en la nevera durante 15 minutos.

Para terminar, ¡puedes darle tu forma preferida a tu galleta, decorarla al gusto y aromatizar con un toque de Anís Chinchón Dulce 😉

 

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