Flan con un toque de anís

Concurso Cocina con MIA

Receta de: Susana Tolosana

Ingredientes:
3 huevos grandes
75 gr de azúcar 
Caramelo líquido
cuarto litro de leche
4 quesitos
Un palo de canela
La cascara de una naranja
La cascara de un limón
Un cuarto de vaso de anís dulce Chinchón

Elaboración:
Se pone la leche a calentar junto con el azúcar, la cáscara de naranja y limon, la canela y el anís dulce de Chinchón. Cuando esté caliente se aparta del fuego y se van añadiendo los huevos y el quesito se bate bien con la batidora, se carameliza un molde, se echa la mezcla anterior y se pone al horno a 150 grados durante 45 minutos, hasta que esté cuajado.

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