Filloas de Chinchón

Concurso Cocina con MIA

Receta de: Silvia Mourelle

Ingredientes:
Mantequilla
1 vaso de leche
3 huevos
Harina
1/2 copita de Chinchón
Mermelada de albaricoque
Azúcar

Preparación:
En un bol se mezclan la leche, los huevos, el Chinchón y la harina hasta conseguir una masa espesa, pero líquida. Se calienta una sartén o plancha con un poquito de mantequilla. Se echa un cucharón de la mezcla en la sartén hasta conseguir una tortita casi transparente, dar la vuelta cuando esté de un lado. Sacar a una fuente, rellenar con una cucharada de mermelada, hacer un rollito y espolvorear con el azúcar.

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