Esta navidad, Tiramisú de turrón al anís dulce Chinchón

 

Otro año más termina y llega, casi sin darnos cuenta, la navidad. Tiempo de pasar horas en la cocina intentando agradar y sorprender a nuestros invitados y comensales. ¿Quién no intenta superarse cada navidad con nuevos platos, ya sean sopas o cremas, entrantes, canapés, asados de pescado o carne o el esperadísimo postre?

Con esta receta de postre innovador y, con su toque dulce de Anís Chinchón, el éxito está asegurado.

Tiramisú de turrón al anís dulce Chinchón

Ingredientes

250 gr de queso mascarpone

175 ml de nata líquidaChinchon_tiramisu

Cacao en polvo

Café soluble

Turrón de Jijona (blando)

3 hojas de gelatina

65 g de azúcar

25 ml de agua

Media copa de anís Chinchón dulce

3 yemas de huevo.

El tiramisú es un postre que goza de gran éxito en casi todas las cocinas. Hoy lo elaboramos pero dándole una textura de mousse, el toque navideño del turrón y la dulzura del anís Chinchón.

Elaboración

Poner el agua con el azúcar a hervir en un cazo.
Hervir un minuto y retirar.
Hidratar la gelatina respetando las indicaciones del fabricante.
Montar las yemas e incorporar, en primer lugar, el almíbar.
Añadir a continuación la gelatina.
Mezclar bien.
Aparte, mezclar la nata con el queso y el turrón blando.
Batir hasta que quede semimontado.
Agregar la crema de yemas y mezclar bien.
Completar el preparado con la media copa de anís dulce Chinchón.
Repartir la crema resultante en dos.
Guardar una en la nevera.
Añadir a la otra una cucharada de cacao en polvo con café soluble mezclado (al gusto). Mezclar bien e introducir también en frío.

Montaje

Servir en moldes colocando primero la mezcla con cacao y en la parte superior el preparado de color más claro.

Recomendaciones de presentación

Se puede acompañar este tiramisú con chocolate caliente, frutos secos o fruta escarchada.

Esperamos que os animéis a preparar esta deliciosa receta con un dulce toque de anís Chinchón y que compartáis con todas nosotras vuestra experiencia.

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