Crepes al anís de naranja

Ingredientes:

• 4 huevos grandes
• 1 taza de leche
• 3 / 4 taza de zumo de naranja
• 1 cucharada de Anís Chinchón
• 1 taza de harina todo uso
• 2 cucharadas de mantequilla, dividido
• Gajos de naranja
• Sirope de chocolate

Elaboración:

1. Batir los huevos, la leche, el zumo de naranja, el Anís Chinchón y la harina hasta obtener una mezcla muy suave. Cubrir el recipiente y dejar en el frigorífico toda la noche.

2. Para cocinar las crepes, derretir un poco de mantequilla en una sartén a fuego medio bajo, extender la mantequilla de forma uniforme por todo el fondo.

3. Verter  1 / 4 taza de la mezcla, se debe inclinar  la sartén para distribuir la masa uniformemente. Cocinar hasta que la masa comience a dorarse, después darle la vuelta y continuar la cocción hasta que se dore por el otro lado, alrededor de 4 minutos en total. Repetir el procedimiento con la masa restante.

Para servir, os proponemos rellenarlas con trozos de naranja o cualquier otra fruta de temporada y decorar con un toque de chocolate.

Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 10 min
Listo en: 8 h 20 min

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