Corona trenzada de canela y Anís Chinchón

Con esta técnica de trenzado podéis dar rienda suelta a vuestra imaginación y hacer unas deliciosas roscas para compartir en cualquier ocasión, recordad que uno de los ingredientes clave en la cocina es la creatividad. ¡Qué lo disfrutéis!

Anís Chinchón y Canela

Ingredientes:
 
 
Para la Masa

• 2 tazas de harina.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1/2 taza de leche templada.
• 1 sobre de levadura seca activa (17 gr)
• 1/8 taza mantequilla derretida.
• 1 yema de huevo.
• 1 taza de azúcar.
 
 
Para el Relleno:

• 1/4 taza mantequilla suavizada.
• 4-5 cucharadas de azúcar.
• 3 cucharadas de canela.
• 2 cucharaditas de Anís Chinchón Dulce.

 
 
Elaboración:

• Mezclar la levadura y el azúcar con la leche templada y dejar reposar hasta que salgan burbujas.
• Añadir la yema, la mantequilla derretida, la harina y la sal, luego amasar y dar forma de bola.
• Colocar la masa en un bol grande y engrasado, luego cubrir y colocar en un lugar caliente y dejar fermentar hasta que doble su tamaño (1hora)
• Precalentar el horno a 200º, enharinar la superficie de trabajo y extender la masa hasta obtener un grosor de 1 cm.
• Esparcir la mantequilla derretida y el Anís Chinchón por toda la masa y espolvorear con la mezcla de canela y azúcar.
• Enrollar y con un cuchillo, cortar el rolo a lo largo y en mitad.
• Torcer las dos mitades juntas, dejando las capas abiertas expuestas. Dar una forma redondeada y llevarla a la bandeja para hornear.
• Pintar la corona con el sobrante de la mantequilla derretida y espolvorear con un poco de mezcla de azúcar y canela. Hornear durante 30 – 35 min, hasta que esté dorado.
• Reducir la temperatura del horno a 180º transcurridos 5-10 min para evitar que se dore en exceso. Se puede hacer una cobertura de agua y azúcar para darle un toque especial.

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