Chinchón y Thermomix, amigos en la cocina

Nuestro rico anís patrocinó las cincos clases de Navidad del robot de cocina, elaborando una Coca de vidre en cada encuentro.
Para los amigos asistentes, Chinchón preparó un pequeño rinconcito de la marca donde todo el mundo pudo disfrutar de un chupito de anís dulce y algunos regalos como nuestros calendarios y agarrador de cocina. ¡Os dejamos la receta para que os animéis a hacerla!

Coca de vidre

Tiempos

– Tiempo con Thermomix: 1min 50s
– Tiempo de reposo: 15min
– Tiempo de horneado: 10min
– Tiempo total: 26min 50s

Ingredientes (para 16 unidades)

MASA
– 100 g de agua
– 100 g de leche
– 50 g de aceite de oliva virgen extra
– 1 pellizco de azúcar
– 20 g de levadura prensada fresca de panadería
– 400 g de harina de fuerza
– 1 pellizco de sal

COBERTURA
– 100-150 g de azúcar
– 100-150 g de aceite de oliva virgen extra
– 200-250 g de Chinchón Dulce

Elaboración

1.- Ponga en el vaso el agua, la leche, el aceite, el azúcar y la levadura y programe 20 seg / 37º / vel 2

2.- Añada la harina y la sal y mezcle programando 30 seg / vel 6 y después amase programando 1 min. Deje reposar la masa dentro del vaso o en una bolsa durante 15 minutos.

3.- Precaliente el horno a 200º

4.- Divida la masa en bolas de 50 g aproximadamente y, con la ayuda de un rodillo, estírelas muy finas del largo de la bandeja del horno, como si fueran lenguas. Espolvoree con abundante azúcar y, sobre esta, riegue con un chorro de aceite, unas gotas de agua y un poquito de anís.

5.- Hornee durante 10 – 15 minutos, hasta que esten bien doradas. Retire la bandeja del horno y riegue las cocas inmediatamente con el Chinchón dulce.

NOTA:Para repartir mejor el Chinchón puede utilizar un pulverizador. No añada el Chinchón a la coca mientras esté dentro del horno pues corre el riesgo de quemarse.

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