Carpaccio de piña al Chinchón dulce

Concurso Cocina con MIA

Receta de: Carlos López

Ingredientes:

1 piña natural limpia, 125 ml de Chinchón dulce, 80 grs de azúcar moreno, 4 bolas de helado de vainilla.

Elaboración:

Cortar la piña en rodajas lo más fina posible y colocarla en los platos. En un cazo calentar el Chinchón y rociar la piña. Espolvorear el azúcar por encima de la piña y con un soplete de cocina quemarla. Finalmente colocar una bola de helado de vainilla en el centro del plato y listo para comer.

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