Careta de cerdo al Chinchón

Concurso Cocina con MIA

Receta de: Francisco Casado

Ingredientes:
– 500 gr. de careta de cerdo
– 1/2 copa de Chinchón
– Sal y pimienta

Preparación:
Untar una bandeja de horno con aceite, colocar la careta de cerdo salpimentándola al gusto y meterla al horno, que estará precalentado a 180º. Una vez en el horno, será bueno que lo vayamos moviendo para que se cocine de forma uniforme por ambos lados, y al cabo de 1/2 hora podemos añadir media copa de Chinchón. Una vez añadido el Chinchón, lo tendremos en el horno durante unos 25-30 minutos más.

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