Blondies

blondies brownies

Los “Blondies” se asemejan a los “Brownies de chocolate” tradicionales, la diferencia es que los Blondies son elaborados con azúcar moreno en vez de chocolate blanco. Con el paso del tiempo, la receta se ha ido transformando, pudiendo contener trocitos o chispas de chocolate (tanto blanco como negro), frutos secos, frutos del bosque, caramelo. De sabor son muy similares al tradicional Butterscotch; en muchas recetas de repostería se utiliza este término para referirse a un sabor que sea mezcla de azúcar y mantequilla.

En Cocina con Chinchón nos gusta tanto el chocolate blanco que hemos decidido invitarlo a formar parte de nuestra receta:

 

 

Ingredientes

 

230 g. de chocolate blanco.

85 g. de mantequilla.

2 huevos.

60 g. de azúcar moreno.

130 grs. de harina de repostería (tamizada).

1 cucharada de vainilla líquida.

1 pizca de sal.

 

Elaboración

 

Derretir el chocolate con la mantequilla en un cazo fuego medio.

Batir los huevos con el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla cremosa, homogénea e incorporar el chocolate derretido.

Añadir de forma envolvente la harina tamizada, hasta que esté la mezcla bien unificada.

Precalentar el horno a 180ºC.

Verter en un molde engrasado con mantequilla, la mezcla y hornear durante 15 ó 20 minutos.

Dejar templar para desmoldar.

 

Recuerda que puedes añadir frutos secos, caramelos e incluso un toque de Anís Chinchón a la receta para hacerla aún más especial 😉

 

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