BIZCOCHO DE HIGOS AL TOQUE DE ANÍS CHINCHÓN

izzah-464220-unsplash

Ingredientes:

– 3 huevos tamaño grande

– 170 g de azúcar

– 200 ml de yogur natural

– 280 g de harina con levadura

– Unas gotitas de Anís Chinchón

– 50 g de nueces peladas y picadas

– 150 g de higos sin piel

– 2 cucharadas de mermelada de higos

– 100 g de aceite de girasol

Preparación:

  • Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
  • Pelar los higos y cortarlos en tres mitades. Reservar.
  • Cortar las nueces en trozos grandes. Reservar.
  • Batir los huevos junto con el azúcar.
  • Añadir el yogur, el aceite, unas gotitas de Anís Chinchón y la mermelada.
  • Incorporar la harina y por último las nueces  y la mitad de los higos aproximadamente.
  • Preparar un molde alargado con papel de hornear y volcar la mezcla.
  • Colocar los higos reservados por toda la superficie de la masa.
  • Introducir en el horno durante unos 40 minutos o hasta que al introducir una brocheta esta salga limpia.
  • Dejar que enfrié y desmoldar.

 

Print Friendly