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TIRAMISÚ AL TOQUE DE ANÍS CHINCHÓN

Homemade tiramisu dessert in  glassIngredientes:

Bizcochos o soletillas

1 vaso de leche diluida con café soluble

500 ml de nata para montar

Unas gotitas de Anís Chinchón Dulce

Azúcar glas

Cacao en polvo

Preparación:

Diluir la leche con el café en el vaso y añadir unas gotitas de Anís Chinchón Dulce.

Mojar los bizcochos en la mezcla y colocarlos en el recipiente. Una vez hecha la primera capa, hacer la crema en un bote de nata muy frío y azúcar glas, emulsionar con batidora de varillas, hasta crear un volumen cremoso, ir añadiendo el azúcar glas poco a poco y probar la mezcla, periódicamente, para comprobar el punto de dulzura deseado.

Cubrir con esta crema la siguiente capa, así sucesivamente hasta hacer la última capa.

En la última capa coger un colador y añadir chocolate en polvo o café en polvo. Espolvorear toda la tarta con suaves toques de colador, según el gusto.

TARTA DE QUESO AL TOQUE DE ANÍS CHINCHÓN

slice of strawberry cheesecake

Ingredientes:

1 paquete galletas (según el molde)

Mantequilla

500 gr queso de untar

500 ml nata para montar

100 gr azúcar

Unas gotitas de Anís Chinchón Dulce

8 hojas gelatina neutra

300 gr mermelada de fresa

Elaboración:

Empezamos con la base de la tarta. Para hacerlo, trituramos las galletas y después añadimos la mantequilla.

Ponemos esta mezcla en el fondo de un molde desmontable para tartas.

Aplastamos todo, uniformemente, en el fondo del molde.

En un cazo ponemos la nata, el queso para untar y el azúcar. Calentamos y removemos.

Añadimos 6 hojas de la gelatina (previamente deben de estar en un recipiente con agua) y agregamos con el resto de ingredientes.

Añadimos a la mezcla unas gotitas de Anís Chinchón Dulce.

Ponemos la masa sobre la base de galletas. Dejamos que repose 10 minutos y después la metemos en la nevera una hora.

Preparamos la cobertura superior de mermelada de fresa y la calentamos. Cuando esté a punto de romper a hervir, añadimos el resto de la gelatina (previamente en un recipiente con agua unos minutos). Mezclamos bien y ponemos encima de la tarta.

Dejar reposar en el frigorífico unas 7 horas como mínimo, desmoldar y servir.