TARTA DE CHOCOLATE AL TOQUE DE ANÍS CHINCHÓN

ana-tavares-598923-unsplash

Ingredientes:

  • 250 g de chocolate de cobertura
  • 2 vasos de leche
  • 250 g de azúcar
  • 125 g de mantequilla
  • 125 g de harina
  • Unas gotitas de Anís Chinchón Dulce
  • 6 yemas y 8 claras de huevo
  • Mantequilla
  • Harina para untar el molde
  • 150 g de chocolate glaseado

 

Elaboración:

En una cazuela pon la leche con el azúcar, la mantequilla y el chocolate. Calienta suavemente y removiendo hasta que los ingredientes se fundan y se mezclen. Añade las yemas sin parar de remover y unas gotitas de Anís Chinchón Dulce. A continuación añade la harina tamizada y mézclalo todo bien. Retira del fuego.

Deja reposar la masa hasta que pierda calor. Mientras, monta las claras a punto de nieve. Añade estas claras al resto de la masa y mezcla con cuidado.

Coloca la masa en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Hornea a 175º durante 30 a 40 minutos. Deja enfriar, desmolda y baña la tarta con el chocolate glaseado.