Salsa de frutos rojos al toque de Anís Chinchón

 

Emplea esta salsa para acompañar tus platos de carne o postres. Lograrás un contraste de sabores que sorprenderán a tu paladar.

 

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INGREDIENTES:

  • ½ kg de frutos rojos al gusto.
  • Zumo de naranja.
  • 1 cucharada de azúcar moreno.
  • Canela en rama.
  • 1/4 de vaso de Anís Chinchón.

 

 

ELABORACIÓN:

  1. Trocea y calienta los frutos rojos en un cazo, a fuego lento.
  2. Añade una cucharada de zumo de naranja y el doble de agua hasta que los frutos queden cubiertos.
  3. Sube un poco el fuego y añade el Anís Chinchón y la canela.
  4. Cuando el líquido se haya consumido en parte, incorpora el azúcar, baja el fuego y remueve la mezcla.
  5. Mantén a fuego lento hasta que quede un dedo de líquido.
  6. Retira la salsa del fuego y tamiza la mezcla para eliminar grumos.
  7. Sírvela templada y…

¡A disfrutar!