Bizcocho de naranja y Anís Chinchón

Con este frío que hace, apetece mucho merendar una taza de café o infusión, o un chocolate para los más golosos, y acompañarla con un bizcocho suave y esponjoso.

Por eso hoy os proponemos una riquísima receta de bizcocho de naranja con Anís Chinchón. Una combinación de sabores deliciosa que te hará mirar el reloj para ver si ya es la hora de la merienda.

8673176560_fdda29df0e_bIngredientes:

  • 10 claras de huevo
  • 340g de harina
  • 270g de azúcar
  • 170g de mantequilla o margarina
  • 1 yogur natural
  • la piel de una naranja
  • 2 cucharadas de zumo de naranja
  • 1 cucharada de Anís Chinchón Dulce.
  • 1 cucharada de levadura
  • Anís en grano

Elaboración:

Tamizamos la harina y la mezclamos en un bol con el azúcar, la levadura y la piel de naranja rallada. Removemos hasta que desaparezcan los grumos.

Vamos fundiendo la mantequilla en el microondas. Dejamos que se temple un poco y le añadimos el zumo de naranja, el Anís Chinchón y el yogur._86I4822

Añadimos esta mezcla al bol de la harina y removemos bien hasta que esté homogénea.

Montamos las claras hasta punto de nieve y las incorporamos a la mezcla. Ya sólo nos queda añadir los granos de anís y volvemos a remover la mezcla.

Precalentamos el horno a una temperatura de 170º, vertemos la mezcla en un molde engrasado y lo introducimos en el horno durante 60 minutos.

Pasado este tiempo, controlamos introduciendo un palillo si está finalmente en su punto (el palillo debe salir completamente limpio). Dejamos enfriar unos cinco minutos, retiramos el molde y colocamos el bizcocho en una rejilla para que termine de enfriarse.

 

¡Y ya está listo!