Feb 24 2014
Delicias para el hojaldre
La semana pasada aprendimos a elaborar la deliciosa masa de Hojaldre, por lo que esta semana y la próxima nos llenaremos de inspiración para elaborar irresistibles rellenos para nuestros hojaldres con un toque de Anís Chinchón.
¡Esperamos los disfrutéis! 🙂
Pastelitos de Melocotones con un toque de Anís Chinchón
Ingredientes
Hojaldre
Melocotones en almíbar
Anís Chinchón Dulce
Mantequilla derretida
Mermelada de melocotones (opcional)
Elaboración
Macerar durante 20 minutos los melocotones con un toque de Anís Chinchón Dulce. Una vez transcurrido el tiempo, escurrirlos bien.
Extender el hojaldre y cortar láminas en forma de rectángulo.
Colocar encima de las láminas de hojaldre 2 ó 3 melocotones y envolver con el sobrante del hojaldre para formar el pastelito. Hacer unos cortes al hojaldre, pintar con un poco de mantequilla derretida y hornear unos minutos hasta que estén dorados. Para darles un toque de brillo final, pintar con un poco de mermelada.
Milhojas con Crema Inglesa anisada y Frutas del Bosque
Ingredientes
Hojaldre.
Fresas, frambuesas, moras (maceradas con un poco de limón y azúcar)
Elaboración
Extender el hojaldre y cortar en cuadrados. Hornear durante 5 – 10 minutos, vigilar que no se dore demasiado. Dejar enfriar.
Añadir sobre los cuadrados de hojaldre una cucharada de Crema Inglesa anisada y finalmente, escurrir las frutas del bosque y colocarlas encima.
Podéis decorar con un poco de azúcar glass, sirope de chocolate, nata montada… 😉