¿Te apetece darle un toque dulce a este día? Te enseñamos a preparar unas deliciosas empanadillas, ideales como postre o para merendar.

INGREDIENTES:

Para la masa:

4 huevos

200 g de azúcar

½ vaso de zumo de naranja

70 ml de aceite de oliva

50 ml de leche

700 g de harina de repostería

1 sobre de levadura

20 ml de Anís Chinchón

Para el relleno:

Dulce de membrillo

ELABORACIÓN:

En un bol, bate los huevos y mezcla con el azúcar.

Añade la leche, el aceite, el zumo de naranja y el Anís Chinchón.

Incorpora, poco a poco, la harina con la levadura y amasa la mezcla hasta que la masa se despegue de tus manos.

Cubre la masa con un paño y déjala reposar media hora.

Para dar forma a las empanadillas, coge porciones de masa y amásalas con un rodillo hasta dejarlas planas y uniformes.

Rellena con el dulce de membrillo y cierra cada unidad, apretando los bordes con un tenedor.

Fríe con abundante aceite a temperatura media.

Déjalas reposar y una vez frías…

¡Disfrútalas!

Llegan las vacaciones y con ellas las comidas entre amigos, con la familia y con los más pequeños de la casa. Y aunque es difícil acertar con el gusto de todos, el mousse es una apuesta segura para triunfar con el postre.

¿Comenzamos? 😉

Ingredientes:

200 g de chocolate.

200 g de nata montada.

80 g de azúcar.

3 huevos.

Unas gotitas de Anís Chinchón.

Preparación:

1. Funde el chocolate en un bol.
2. Bate las yemas con el azúcar hasta que consigas una textura cremosa.
3. Incorpora la nata montada y unas gotitas de Anís Chinchón.

¡Disfruta del resultado!

Hoy os presentamos una nueva receta de nuestra amiga bloguera Elena Pilar, del blog Recetario por Elena Pilar

Elena nos enseña a preparar un delicioso crumble pie de manzana, avellanas y chocolate, con un toque de Anís Chinchón. Todo un reto para los amantes de la repostería. ¿Te animas a hacerlo? 😉

INGREDIENTES (para un molde de unos 20cm)
– Para la masa de tartaleta:

• 200 g de harina.
• 40 g de azúcar glas.
• 100 g de mantequilla, fría y cortada en dados.
• 1 huevo L.
• Una pizca de sal.

– Para el crumble y el relleno:

• 100 g de avellanas tostadas, picadas toscamente.
• 100 g de chocolate negro (75% de cacao), troceado.
• La ralladura de media naranja.
• 200 g de harina.
• 50 g de azúcar + 2 cucharadas.
• 125 g de mantequilla, fría y cortada en dados.
• 2 manzanas Golden, descorazonadas y cortadas en dados (con la piel).
• 50 g de Anís Chinchón Dulce

PREPARACIÓN
– Para la masa de la tartaleta:

1. Echamos en un bol la harina con el azúcar glas. Mezclamos y agregamos la mantequilla. Mezclamos con la punta de los dedos hasta obtener una masa arenosa. A continuación, añadimos el huevo y la sal y mezclamos lo justo hasta que la masa se homogeneice.
2. Engrasamos nuestro molde de tartaleta con la base desmontable, y cubrimos con la masa. Pinchamos la base varias veces con un tenedor y enfriamos en la nevera durante un mínimo de 20-30 minutos.

– Para el crumble y el relleno:

1. Precalentamos el horno a 175º C.
2. Mezclamos en un pequeño bol las avellanas con el chocolate, la ralladura de naranja y dos cucharadas de azúcar. Reservamos.
3. Por otro lado, elaboramos el crumble. Para ello, en un bol mezclamos la harina con los 50 g de azúcar y unos 80 g de la mezcla de avellanas y chocolate. Añadimos la mantequilla y mezclamos con las puntas de los dedos hasta obtener una masa en forma de migas gruesas.
4. Mezclamos la preparación de avellanas y chocolate restante con las manzanas y el anís. Extendemos sobre la masa fría y repartimos el crumble.
5. Horneamos 40-45 minutos a 175ºC. Servimos templado o a temperatura ambiente.

¡¡Delicioso!!

Gracias, Elena.

Con este frío que hace, apetece mucho merendar una taza de café o infusión, o un chocolate para los más golosos, y acompañarla con un bizcocho suave y esponjoso.

Por eso hoy os proponemos una riquísima receta de bizcocho de naranja con Anís Chinchón. Una combinación de sabores deliciosa que te hará mirar el reloj para ver si ya es la hora de la merienda.

Ingredientes:

• 10 claras de huevo
• 340g de harina
• 270g de azúcar
• 170g de mantequilla o margarina
• 1 yogur natural
• la piel de una naranja
• 2 cucharadas de zumo de naranja
• 1 cucharada de Anís Chinchón Dulce.
• 1 cucharada de levadura
• Anís en grano

Elaboración:

Tamizamos la harina y la mezclamos en un bol con el azúcar, la levadura y la piel de naranja rallada. Removemos hasta que desaparezcan los grumos.

Vamos fundiendo la mantequilla en el microondas. Dejamos que se temple un poco y le añadimos el zumo de naranja, el Anís Chinchón y el yogur.

Añadimos esta mezcla al bol de la harina y removemos bien hasta que esté homogénea.

Montamos las claras hasta punto de nieve y las incorporamos a la mezcla. Ya sólo nos queda añadir los granos de anís y volvemos a remover la mezcla.

Precalentamos el horno a una temperatura de 170º, vertemos la mezcla en un molde engrasado y lo introducimos en el horno durante 60 minutos.

Pasado este tiempo, controlamos introduciendo un palillo si está finalmente en su punto (el palillo debe salir completamente limpio). Dejamos enfriar unos cinco minutos, retiramos el molde y colocamos el bizcocho en una rejilla para que termine de enfriarse.

¡Y ya está listo!

Uno de los dulces típicos navideños que debes hornear antes de que acabe el año son las roscas de vino y Anís Chinchón. Estos roscos tienen un sabor intenso a vino y anís, con el aroma que le otorgan las semillas de sésamo, la canela o la ralladura de naranja y limón.

Si es la primera vez que vas a realizar esta receta en casa, te proponemos que incorpores a la masa las semillas de sésamo y un poquito de canela molida. Las roscos de vino y Anís Chinchón es un dulce que gusta a todos y que repetirás año tras año.

Ingredientes

• 150gr de harina de fuerza
• 150gr de harina de trigo normal
• 125gr de manteca de cerdo
• ¼ cucharadita de canela
• 40gr de sésamo
• 100gr de azúcar glas
• 125gr de vino
• Un chorrito de Anís Chinchón

Preparación

1. En un bol agregar la harina de fuerza, la harina de trigo y el sésamo. Toscar durante 25 minutos en el horno, precalentado previamente a 160ºC.
2. Sacar del horno e incorporar la canela y el azúcar glas. Posteriormente, añadir la manteca de cerdo.
3. En un recipiente echar el vino con el Anís Chinchón e incorporar. Mezclar bien hasta conseguir una masa homogénea.
4. Amasar con un rodillo hasta que la masa tenga uno o dos centímetros de grosor.
5. Cortar los roscos y poner en una bandeja de horno.
6. Hornear durante 15-20 minutos y dejar enfriar sobre una rejilla.
7. Espolvorear con azúcar glas.